BIKIN SOTO BETAWI

Resepnye....
Soto Betawi

Bahan:
¼ kg daging sapi
400 ml santan
2 lbr daun salam
1 btg sereh, ambil bagian putihnya, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
4 lbr daun jeruk

Haluskan:
4 btr bawang merah
4 siung bawang putih
8 btr kemiri
2 cm kunyit
garam dan merica

Pelengkap:
2 bh tomat, iris delapan memanjang
2 bh telur rebus, iris enam memanjang
1 bh jeruk nipis, iris sisinya
100 gr emping goreng
sambal rebus
Cara membuatnya:
- Daging sapi dipotong porsi makan.
- Tumis bumbu halus sebentar, masukkan daging, sereh,lengkuas dan daun
- Jeruk hingga daging berubah warna
- Masukkan santan aduk hingga mendidih dan masak hingga daging empuk
- Sajikan soto dengan pelengkapnya.

Kalo udah selesai Cobain dech rasanya...... dijamin pasti enak,. kalo emang gak enak juga
coba lakuin pantangan - pantangan berikut ini:

1. 2 Jam Sebelum masak, dilarang minum-minuman keras apalagi yang kadar alkoholnya tinggi dijamin bukan soto nyang jadi tapi bisa berubah jadi pepes daging
2. Pas lagi masak dilarang tidur apalagi minum pil tidur.... ntar takutnye kebakaran
3. Nyang paling penting gunain alat masak nyang bersih, biar steril. begini-gini kite cinta ma kebersihan...
Kalo emang gak enak juga,.... dari pada pusing en buang-buang duit buat "experiment" mending lw beli aja soto yang udah jadi di warung ma sijo......he...3#x.
Wassalam,... and met mencoba resep emak gw